2013年3月26日 星期二

柴犬PonPon的演化史


牠!就是PonPon...我家第二隻白色柴犬~這是牠第一天到我家的樣子,可愛到像極了一隻小北極熊!這時牠才大約一個半月大!白白的毛、膨膨的、軟軟的,超好摸的啦!


當時,牠還是隻小短腿,很愛爆衝、到處尿尿、撇條!是一團相當可愛的毛球。


垂耳的樣字,呆的相當討喜~


要抱回籠子就會露出這個無辜臉!


還會雙手交疊勒!


失控就丟進籠子裡,此時牠正覬覦我桌上的早餐!


垂耳好像稍稍挺了一點!身材比例也稍稍脫離小短腿


!!!!!!!!!!!!!!!!


漸漸地~~~PonPon牠transform了~~~垂耳站起來了!


~~~堂堂正正的柴犬~~~


有天,鍊子居然鬆脫了,才一歲的PonPon溜出去流浪了三天,終於在好心人的通報下,
找回了!!!但是,右後腳受傷了、開刀了、住院了半個月之久!
(這麼悲情的照片就別看了)


出院後,神經質了一陣子,現在將近一歲半,
每天的生活就是。。。


能睡到就睡


~兜兜風~


賞賞花


吹吹風,每天堤防一下"嘎嘎" (附近的流浪狗),狂吠垃圾車


賞賞鳥 (還是國際級的黑面琵鷺勒!)


用iPhone看看自己的照片


裝文人


看到洞例行性的探頭聞一下


最近伙食好,比較胖,就比較像隻狐狸就是了!

就醬瞜~晚安


2013年3月20日 星期三

究竟、為何蝴蝶蘭的命名如此高深莫測?!

背影比較美

這是一個相當跳tone的議題!我本身既不是蘭花業者也不是蘭花的育種者,因此也沒有資格批判蘭花命名的習慣!只是齁...由於研究工作的關係,我常常要看、聽、查好多蝴蝶蘭品種,有時候,他們的名字相像的程度,著實令我困擾極了!

在我們命名家裡寵物時,我們可能經常依據他的顏色或外部形態,例如:黑狗叫小黑、白狗叫小白、毛多的叫彭彭;時尚一點的就起個英文名。。。 之類的!

但是,蝴蝶蘭就妙了!重要的品種通常除了二名法的屬名+種名外,後面還來個"個體名"
例如:Phalaenopsis ABC '狗咬豬'

這一切讓我覺得神妙之處就在這個體名!我在白紙上,憑著我腦子裡的印象,列一些常聽到個體名後,大致可以歸納為五大類,分別是:
礦物、人物、宇宙萬物、植物、動物

(1) 礦物類:
        前三名應該是:珍珠、黃金、鑽石
        其他:琥珀、寶石、水晶、金莎(沙)

紅花就叫XX紅珍珠、黃花就是XXX黃金、鑽石較沒跟特定花色連結了、琥珀幾乎是黃花的專利、寶石,就如珍珠,紅花就是紅寶石。。。

或許冠上這些名,人們是期許自己的品種有如這些稀有寶石礦物般的名貴與華麗!
具有“加值”的效果~

像看到以下這朵,我就會猜它叫"琥珀" or "金莎"的機率很高!XDDD

(2) 人物類:
        前三名應該是:天使、皇后、佳人
        其他:美人、少女、王子、公主、巨星、甜心、情人、小姐、女士

可以看到,顯然“女性”在蝴蝶蘭界是比較受歡迎的!而且要是溫文儒雅的正妹!因為,似乎就沒有花叫做辣妹之類的~

這一類花兒的名字,真是擾亂人阿!
天使,應該可以出個天使全系列:(蘭園名+天使)、(顏色+天使)...
皇后、佳人也有全系列,就等同於天使系列的命名法!

或許,花就是給人優雅的形象吧,所以要冠上個一向給人優雅形象的名詞!
強調“形象”

下面這朵,叫做XX公主或YY天使的機率一定極高的啦!


(3) 宇宙萬物:
         前三名應該是:彩虹、星光、太陽
         其他:月亮、極光、星辰

這一類該是要強調那種bling-bling的感覺啦!通常還要強調其規模之大,所以都會在前面冠個"大",像極光前面就可再冠個方位!彩虹通常是紅花,星光、星辰通常是黃花,太陽、月亮和極光就通常都是白花。

強調其既純潔又華麗的感覺!



(4) 植物:
      前兩名應該是:櫻花、玫瑰
         其他:茉莉、蘋果、桃、梨、百合

這一類!我就真的。相。當。不。懂!!!!!
它是蝴蝶蘭、是蘭花,蘭花也是一種植物!為什麼要取另一個植物為名!!!
TELL ME WHY ????

這道理不就像,家長不會幫小孩取名叫:林小狗、郭大貓、王胖虎的感覺嗎?因為他們都是動物啊!那什麼蝴蝶蘭要叫做櫻花或玫瑰呢???
我不明白這個道理,所以我舉不出例子來~

(5) 動物:
      前三名:蝴蝶、火鳥、鳳凰 (last century),兔子、斑馬、鸚鵡 (recently)
         其他:天鵝、馬、猴子、熊、鹿

這一組,令人不理解程度也很高!而且還隨著時代的進展演變,早期的蝴蝶真是多到一個爆炸,蝴蝶多為粉紅花,火鳥和鳳凰就多是華麗的大紅花!

前年開始看到斑馬覺得已經夠奇妙了,最近居然冒出一堆兔子、鸚鵡之類的,兔子大概是白花,鸚鵡可能是強調既斑點、有條紋,很colorful的花紋、花色(以上純屬推測),但是!!!馬勒?猴子勒?熊和鹿又是怎麼一回事呢???

這個形象還挺適合火鳥或鳳凰的~我的聯想啦!

這種條紋叫斑馬,可以嗎?


台灣蓬勃的蝴蝶蘭產業,未來一定會有更多更多好多好多的品種,究竟~~~他的命名可否跳脫常規呢???看到熊、鹿、猴子的出現,我開始很期待其他很多有創意的名字!我期待以後會有大白花叫做大象花梗很長的花叫長頸鹿、尖尖小花叫狐狸>>>
讓我們繼續看下去!!!

像這朵,我就很想叫它“青春痘”或“黑斑”。。。挺貼切的~不是嗎?

然後阿~有類似這種的,就叫做“蝙蝠俠”

        
這花花世界,果然有趣!

2013年3月10日 星期日

[本宮的小廚房] 珍珠丸子 & 香菇鑲肉

左右:珍珠丸子、中間:香菇鑲肉
我的老木大人,大概嘴巴被珍珠丸子蟲咬了,堅持要吃珍珠丸子!那就索性順便記錄一下,加深印象,免得每做一次,就學一次。

[Preparation]

上左:泡水1-2 hr的糯米。上右:被痛毆過的豬絞肉
下左一:泡軟的蝦米切末。下左二:一顆雞蛋
下右一:薑末。下右二:泡軟香菇切末
其它調味料還有:白胡椒粉、醬油、太白粉、香油、紅糖 (我用來取代味精用的)。。。

重點來了:
不要問我量要用多少???!!!我的烹飪啟蒙師:我的老木!
口頭禪就是:酌量 & 自己拿捏。。。
就是相當不科學,顯然與我的專業有所抵觸!
但,或許這就是成就各家所謂 “媽媽的味道” 的精髓所在!
那就依據Nike的精神 “Just Do it”,秉持媚登峰的信念 “You Can Make it” ...讓我們繼續做下去!

[Do it]

接著相當簡單,把所有東西,以"酌量"為原則,Mix在一起!

豬絞肉、香菇末、薑末、蝦米末、雞蛋、醬油、太白粉、白胡椒、香油
經過一陣混合、攪拌與摔打後。。。大概是這樣的模樣~


然後,準備已泡水、瀝乾的糯米,準備幫備妥的肉餡,裹上一層“米衣”
取"適量"的肉餡 (看到"適量",我就知道,我完全得到我老木傳授的精髓),在兩手掌間來回拍打並塑形,接著裹上糯米。由於我俱備做丸子的基本功,所以這個動作尚難不倒我。


像蜷縮著身子的小刺蝟
就是這個樣子!珍珠丸子開始有模有樣了起來~
至於香菇鑲肉,就是使用同樣的肉餡,拿新鮮香菇,洗淨後切去菇柄,抹上一點太白粉,再鑲入肉餡即可!

NG: 我的老木灑得有點像發霉 ==
就是這個樣!像極了松鼠愛吃的栗子
 接著把珍珠丸子與香菇鑲肉,放進蒸籠中,蒸個30分鐘~~~


(時光飛逝)~~~將將將將~~~起鍋吹涼後,就是這樣啦!!!


[Discussion]

今天老木買的豬絞肉,肥瘦之間,似乎給他沒有拿捏得恰到好處,所以吃起來比上次做的略油了點,扎實度也稍嫌不足!香菇鑲肉,抹太白粉的“酌量”沒有到位,所以肉餡“扒”得不夠緊!下次,我一定要加足量、爆量的薑,因為我好愛薑的清爽味~~~
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